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为什么中国人节日喜欢吃糯米食物

作者: 百度文库 来源: 百度文库 时间:2018年09月05日
  突然想起这样一个问题:为什么中国古代的人们过节的时候喜欢吃糯米做的美食呢?粽子、元宵、汤圆、八宝饭、年糕、麻团……真是有数不清的糯米美食,而且一直延续几百上千年,我们今天过节还在吃,您想过为什么吗?

  1.糯米柔软口感好
  糯米柔软可口,我想古代没有精白米和精白面粉,主食多少都有点粗硬的感觉。只有糯米和大黄米,比其他食物更加柔软,提供了难得的口感享受。

  2.糯米食物能“吃饱”
  究其第二个原因,大概就与吃糯米饱足感持续时间长有关系。对于古代长期食物不足的中国人来说,糯米的这个饱感特点,真是一种极大的珍贵。除了过节之外,大部分百姓家庭都恨不得一斤米当两斤米用,人人只能吃到七成饱。

  3.糯米冷热都能吃
  糯米还有一个普通米所比不上的好处,那就是冷热都能吃。普通的大米凉了就干硬不好吃了,糯米凉了口感也很好,所以受到了人们的喜爱。
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